電子レンジ簡単レシピ

電子レンジでビーフシチュー

電子レンジでシチューが作れる!!
大きな煮込み鍋がなくても、ボウルひとつで出来てしまいます。焦げ付かないので火加減の心配もありません。

●材料(2人分)

・牛肉(シチュー用)・・・200g
・玉ネギ・・・1個(小玉ネギなら4個)
・マッシュルーム・・・4個
・ニンジン・・・中1/4(40g)
・ジャガイモ・・・1個
・セロリ・・・1/2本
・グリーンピース(冷凍)・・・少々
・ビーフシチューの素(市販)・・・大さじ5
・ローリエ・・・1枚
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・水・・・2カップ

●作り方

1.牛肉は3cm大に切りそろえて、塩・コショウをする。
2.玉ネギはくし切りにして、セロリは筋をとる。ニンジンは厚めの輪切りにして、ジャガイモは半分に切って水にさらす。
3.深めの電子レンジ容器に牛肉と分量の水(2カップ)とローリエを入れてラップをし、8分間加熱する。
4.グリーンピース以外の野菜を3に加えてラップをし、さらに5分間加熱する。その後、内側と外側の具の位置を変えるように全体をかき混ぜてから、再度4分間ラップをして加熱する。
5.4にグリーンピースとビーフシチューの素も加えてかき混ぜて、ラップをしないで4分間加熱する。その後、4と同様、具の位置を変えるように全体をかき混ぜてから、さらに3分間追加加熱して仕上げる。

☆ポイント
・牛肉は同じ大きさに切りそろえましょう。
・電子レンジは下から、また外側から熱を伝えます。煮込み料理は途中で取り出し、全体をかき混ぜることで、加熱むらを防ぎましょう。

★注意:電子レンジはW(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでのレシピは出力500Wの電子レンジを使用した場合です。

電子レンジの簡単レシピ

「電子レンジで簡単レシピ」

All About ガイド記事の一覧

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簡単レシピに関する情報

ありふれた材料を使った調理を紹介

制作時間10分を目安に作り方を紹介

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レシピとは

レシピに関する記事

ウィキペディア(Wikipedia)

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簡単!ポテトサラダ

定番のサラダ料理が電子レンジで作れる!!
電子レンジは野菜の下湯でにも活躍!ジャガイモは鍋でゆでるよりホクホクに。ニンジンやグリーンアスパラも短時間で色鮮やかに。ゆで汁に野菜の栄養分が逃げないこともおすすめです。

●材料(2人分)

・ジャガイモ・・・中2個
・ニンジン・・・1/3本(50g)
・グリーンアスパラ・・・2本(40g)
・ハム・・・2枚
・きゅうり・・・1/2
・玉ネギ・・・少々
・マヨネーズ・・・大さじ4
・牛乳・・・大さじ2
・酢・・・少々
・塩、コショウ・・・適宜

●作り方

1.野菜の下準備をする。ジャガイモは水洗いをし、皮つきで水気がついたまま1個ずつラップに包み、1個ずつ3分30秒加熱する。竹串を刺して、スッと通るくらいまで加熱する。
2.ニンジンは3ミリの厚さの輪切りにして電子レンジ用容器に入れ、大さじ1の水をふりかけ、ラップをして1分30秒加熱する。
3.グリーンアスパラは根っこの固い部分を切り落とし半分に切り、ラップで包んで1分加熱する。
4.1のジャガイモの皮をむき、いちょう切りにして、塩・コショウ・酢をふって冷ます。
5.2のニンジンをいちょう切りにし、3のグリーンアスパラは2センチぐらいの大きさに切る。ハムは細切りに、玉ネギときゅうりは薄切りにして塩もみをし、軽く水気をしぼっておく。
6.マヨネーズソースを作る。マヨネーズに牛乳を混ぜます。
7.ジャガイモと野菜類とハムを6のマヨネーズソースで和えたらできあがり。

☆ポイント
・ジャガイモは水分がすくないので、水にくぐらせた後ラップをして電子レンジへ。
・ニンジンも加熱前に水をふりかけてラップをします。グリーンアスパラはラップに包んで電子レンジにかけます。それぞれの野菜に適した方法をマスターしましょう。

★注意:電子レンジはW(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでのレシピは出力500Wの電子レンジを使用した場合です。

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お手軽チキンライス

電子レンジでチキンライス!
冷やご飯にバターをのせてチンするだけで、手軽にバターライスの完成です。これにちょっとひと手間加えれば、簡単チキンライスに早変わり!

●材料(2人分)

・冷やご飯・・・300g
・鶏胸肉・・・100g
・玉ネギ・・・1/4
・ミックスベジタブル・・・大さじ6
・ケチャップ・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1/2
・コショウ・・・少々
・バター・・・大さじ2

●作り方

1.鶏肉は一口大に切る。玉ネギはみじん切りにする。
2.電子レンジ用容器に、鶏肉、玉ネギ、ミックスベジタブルを入れてよく混ぜ、バターをのせて、ラップをして3分加熱する。
3.冷ご飯をほぐして、2に加え、塩・コショウ・ケチャップを入れてよく混ぜる。ラップをしないで3分加熱し、途中で全体を混ぜ合わせ、さらに1分加熱してできあがり。

☆ポイント
・べとつかないようにするために、ラップはしません。

☆アレンジ応用編☆
・鶏肉をエビにすれば、エビピラフに!ひき肉とカレー粉を加えるとカレーピラフに!冷ご飯の活用のレパートリーがグッと広がりますね!
・基本のチキンライスに、市販のホワイトソース(1カップ)を牛乳(大さじ1)でのばしたものをかけて、粉チーズをふって、ラップなしで2分加熱すればできあがり!

★注意:電子レンジはW(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでのレシピは出力500Wの電子レンジを使用した場合です。

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定番のひじきの煮物

乾物のもどしも電子レンジをつかえば簡単!
おふくろの味を少量だけでもすぐ作れますよ。

●材料(2人分)

・ひじき(乾燥)・・・10g
・水・・・カップ1/2
・ちくわ・・・1本
・油揚げ・・・1枚
・ニンジン・・・30g(1/5本)
・サラダ油・・・小さじ1
〈調味料A〉
・砂糖、しょうゆ、酒・・・各小さじ2

●作り方

1.ひじきは洗って分量の水を入れ、ラップなしで2分加熱し、やわらかくもどす。
2.油揚げはペーパータオルに包んで1分加熱して油抜きする。
3.2の油揚げとニンジンは千切りにして、ちくわは輪切りにする。
4.1のひじきに3の油揚げとニンジン、ちくわを加え、調味料Aとサラダ油を加えてよく混ぜる。そして、ラップをして4分加熱する。
5.いったん取り出し、全体をよくかき混ぜ、ラップなしでさらに2分加熱する。

☆ポイント
・乾燥ひじきは洗って水に浸し、ラップなしで加熱すればやわらかくもどります。
・油揚げの油抜きも、ペーパータオルに包んで、電子レンジで1分加熱すればできます。

★注意:電子レンジはW(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでのレシピは出力500Wの電子レンジを使用した場合です。

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焼きそばも電子レンジで

焼きそばが電子レンジでできる!
フライパンや中華なべもつかいません。

●材料(1人分)

・中華蒸し麺・・・1玉
・豚肉・・・30g
・キャベツ・・・1枚
・ニンジン・・・少し
・ピーマン・・・1/2個
・玉ネギ・・・1/4個
・塩・・・少々
・酒・・・少々
・サラダ油・・・大さじ1
・ウスターソース・・・大さじ2
・しょうゆ・・・少々
・ケチャップ・・・小さじ1

●作り方

1.蒸し麺の袋にはさみや爪楊枝などで空気穴を数箇所開けてから、袋ごと1分加熱する。
2.野菜は千切りにし、豚肉は1センチ幅に切る。塩、酒、サラダ油をかけてよく混ぜ合わせる。
3.2にラップをかけて1分加熱してから、全体をかき混ぜ、さらに30秒加熱する。
4.1の麺と2の野菜を合わせ、ウスターソース、しょうゆ、ケチャップを加え混ぜる。ラップなしで1分加熱する。

☆ポイント
・中華麺は袋に入れたまま電子レンジで加熱する。その際、破裂しないように数箇所の空気穴を開けておく。
・野菜と豚肉の下準備のときはラップをかけますが、味付けのソースを加えたらラップなしで加熱し麺のべたつきを防ぐ。

★注意:電子レンジはW(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでのレシピは出力500Wの電子レンジを使用した場合です。